Vi har det SÅ GÖTT här hemma, jag å Tintan. 🧡 Det känns lite tyst emellanåt helt klart, men att få vara för oss själva är också helt ljuvligt. 🙏🏻 Jag njuter helt klart mest. 😂 Njutning för mig handlar SÅ HIMLA MYCKET om att ätaätaäta, så varje dag går jag och handlar det jag är sugen på. Och när Tintan somnat festar jag loss. 👹 I går blev det skaldjurspaté med skagenröra, havskräftor med tryffelaioli, tre sorters chark och tre sorters ost. Åsså saltlakrits på det. 😍 MAGISKT! Har börjat läsa denna nu. ÄLSKADE hennes tidigare böcker (Ex "Prep", "Sisterland" och "American Wife") så har höga förhoppningar. Har inte kommit så längt ännu, men so far so good. Den handlar om vad som kunde ha hänt om Hillary inte gift sig med Bill (helt fiktivt). Spännande idé, cool kvinna det där ju. ✨ Återigen har jag svärmors bil, och återigen gav vi oss ut till hennes magiska hus i helgen för poolmys. Kändes mer som om vi var i Italien, än i Estocolmo. 🇮🇹 ☀️Tycker att det är så mycket prat om att vädret varit "så dåligt" denna sommar, men måste säga att här i krokarna har det varit fantastiskt. I början var det några trista dagar med regn, men sen dess har det varit sol i princip varenda dag. Och nu är det ju rena rama värmeböljan. HURRA! Min syster följde med ut till huset, och en av mina bästa kompisar med familj likaså. På eftermiddagen joinade även min lillebror med familj, så det kändes verkligen som Italien på alla möjliga sätt - stort familje/kompishäng, massa god mat och badbadbad. Och på tal om mat så lagade jag faktiskt lunch till hela bunten..! 🙊✌🏻 Eller, lagade och lagade - jag "lagade" på mitt sätt vilket alltid betyder att jag försöker minimera lagandet så mycket det bara går. 👹 SVINGOTT blev detta i alla fall, så tipsar vidare om denna rätt: Varmrökt lax (köps färdig), romsås (köps färdig) och sen en superenkel sallad på vattenmelon, fetaost och mynta. Gick på fem minuter att "laga" och var sjukt gott, särskilt en så varm dag. 🍉 Obs obs att ha i MYCKET fetaost för att balansera all söt melon. Kryddade till salladen ytterligare genom att ringla lite honung, olivolja och limejuice (på flaska) över den. SÅ GOTT! 🙌🏻 Min kompis dotter hade tagit med sig en flamingofloaty, och den var JÄTTEROLIG, tyckte Tintan. Hon höll sig fast, så "körde" jag. Urmysigt! Vi fyllde på energin med kakor och frukt under dagen. Niklas läser ju alltid en massa saker om kost (ett sätt att försöka hitta nycklar till hans sömn/dåliga måande) och en sak han läste tyckte jag kändes vettig att försöka tänka på: Eftersom det finns så oerhört mycket bra för oss i frukt och grönsaker ska vi optimalt sett försöka få i oss 25 olika sorters frukt och grönt varje vecka. Först tyckte jag detta lät OMÖJLIGT, men när man börjar räkna på det man sätter i sig är det faktiskt rätt överkomligt. Särskilt om man försöker att variera sina inköp (lätt att alltid köpa samma sak i butiken). Så nu räknar jag litegrann varje vecka (inte slaviskt, men håller någon slags koll). Dels är det kul då man känner sig duktig när man närmar sig 25, dels är det väldigt bra eftersom man automatiskt tänker på att försöka få i sig mer frukt och grönt. Tips! 💚 Och på tal om vikten av frukt och grönt - SÅ ÅT VI PIZZA TILL MIDDAG! 😂 Får inte glömma balansen. 👹 Vi avslutade vår URMYSIGA pooldag med att köpa napolitansk pizza, som vi intog efter att ha bastat. BRA RACKARNS DAG, med andra ord. Hur går det för Iggy då - på Öland? ja, inte är det kattpiss inte. 😍👆🏻 Ovan med Ruben, Oliven och Essa. Det badas... ...fiskas... ...och kastas macka i solnedgången. GÖTT MOS! 🧡
