Att jag inte är någon matlagare, det har ni koll på sen länge. 🙊 Att jag ÄLSKAR mackor tror jag också att ni vet. 😋 I min ovilja att laga mat har jag därför blivit lite av en mästare på att styra upp matiga mackor som passar lika bra till lunch som till middag. Och nu ska ni få se hur jag gör den jag snöat in på senast - och som jag äter jämt jämt jääämt för tillfället. 🙌🏻 Jag gör den på Pågens ljusa surdegslimpa som är mjuk som rackarns och saftig som tusan (ännu godare om man rostar, tycker jag). ✨ Den innehåller mindre sirap än andra likvärdiga limpor, vilket gör att sockerhalten är 40% lägre. Dessutom gör Pågen sin egen surdeg vilket är toppen på klimatfronten, då surdeg vanligtvis tillverkas i Tyskland och alltså transporteras långa sträckor. På med hoummus! 🧡 En rejäääl klick. Numera finns det ju massor av olika hoummus att välja mellan, jag brukar ta den som heter spicy. Gött med lite sting. ⚡️ Surdegen ökar brödets hållbarhet, vilket gör att det kan ätas under längre tid. Detta innebär mindre matsvinn hemma (en fjärdedel av all mat slängs i våra hem, såklart en enorm miljöbov). Efter hoummusen skivar jag på lite gurka på mackan. Ekologisk, såklart. 💚 Sen är det dags för den picklade rödlöken! Sån gör man plättlätt själv (recept här) men för såna som jag som tycker att även enkla inläggningar liksom blir FÖR MYCKET på matlagningsfronten, brukar det alltid finnas färdigpicklad på burk i matbutiken. 👹 Sista steget är att ratta på ett gäng sesamfrön - och sen skvätta dit rätt duktigt med havssalt. OM NOM NOM. Förutom att Pågen gör rasande smarrigt bröd, så vill jag verkligen applådera deras kretsloppstänk. Visste ni till exempel att de hämtar tillbaka allt osålt Pågenbröd från butikerna - och använder det mesta av det för att göra jäst och därmed nytt bröd? HEJA! 👏🏻 Tycker deras kampanj #TillSistaSmulan är fantastisk. Syftet är att arbeta för en mer hållbar brödkonsumtion. Att göra egen surdeg och låta det osålda brödet gå i kretslopp är såklart en del av det. Pågens bröd har heller aldrig varit fryst. Det innebär att konsumenten får fler dagar på sig att äta upp det hemma, och skulle det inte hinnas ätas upp innan bäst före-datum går det toppen att frysa in eftersom det ju aldrig varit fryst. Känns väldigt sunt med ett företag som tar ansvar för hållbarhet och sitt eget kretslopp. 👌🏻 Här har ni min färdiga macka med spicy hoummus, gurka, picklad rödlök, sesamfrön och havssalt. SÅ GOD NI MÅSTE PROVA. Min bästaste lunch just nu! 😋🙌🏻
